Sementes de girassol - um produto acessível e extremamente útil. Eles podem ser comidos crus, fritos, adicionados aos pratos, usados em cosmetologia. Mas o conteúdo calórico considerável de sementes não permite clicar neles sem restrições.
Composição quimica
A composição das sementes de girassol é única. Contém:
- aminoácidos;
- carotenóides;
- fitin;
- vitaminas D, E, F e grupo B;
- magnésio;
- manganês;
- iodo;
- zinco;
- cobre;
- flúor.
Danos e benefícios
Disponível tanto benefícios e danos das sementes. Sua influência no corpo depende da quantidade de alimento ingerido, da presença / ausência de torrefação e cascas e do estado da saúde humana.
Sementes Fritas
Roasted sementes de girassol - é antes de tudo uma fonte de nutrientes. Eles reabastecem as reservas de proteínas, gorduras e carboidratos, e a rica composição compensa a necessidade de vitaminas e minerais.
Benefícios das sementes de girassol para o corpo humano:
- contribuir para a remoção do excesso de colesterol;
- melhorar a função intestinal;
- reduzir a azia;
- desenvolver habilidades motoras finas (ao limpar sementes com os dedos);
- normalize a pressão;
- fortalecer a imunidade;
- estimular a produção de bile;
- afetar positivamente o trabalho do sistema reprodutor masculino;
- melhorar a condição do cabelo, pele, unhas;
- ajudar a lidar com as ondas de calor na menopausa;
- tem um efeito benéfico no sistema nervoso, ajuda a aliviar o stress.
O uso de sementes brancas (um tipo de semente que cresce na Turquia) é semelhante, pois eles têm vantagens adicionais - um tamanho grande e a preservação da pureza de suas mãos quando você remover a casca.
Mas todas as variedades do produto têm desvantagens. sementes torradas danos às figuras é clara - eles são ricos em calorias e aumentar o apetite que promove a comer em excesso e um conjunto de quilos extras.
Se a dose diária recomendada foi excedido, você pode ter efeitos desagradáveis sobre o trato gastrointestinal - náuseas, vómitos, diarreia. Além disso, sementes razgryzaniya provoca o aparecimento de lascas e fissuras, de esmalte, e por dor de garganta pode mucosas partículas irritação sementes e cascas.
Outro perigo possível - usar com o produto de compostos tóxicos (chumbo, cádmio, etc ...) são absorvidos pelas plantas do ambiente e do solo. Portanto, não ser tentado por sementes de girassol, crescendo perto da estrada. Sua composição é provavelmente contaminada com metais pesados.
Sementes de girassol descascadas
Sementes pré-limpas tornam-se seguras para os dentes enquanto retêm suas outras propriedades benéficas. A única coisa que deve ser levada em conta é que tal produto se deteriore mais rápido, portanto é melhor guardá-los na casca.
E qual é o benefício e o dano das sementes de girassol cruas em uma forma purificada? Eles contêm um máximo de substâncias úteis e também podem ser usados em cosmetologia para fazer esfrega em casa e máscaras faciais. O possível dano das sementes de girassol se deve ao fato de que sem uma casca elas rapidamente oxidam, tornam-se rançosas e podem se infectar com bactérias patogênicas.
Valor calórico
Os fãs deste produto muitas vezes têm uma pergunta - quantas calorias em 100 gr. sementes de girassol fritas? Seu valor energético é alto e depende do método de processamento.
Teor calórico de sementes após torrefação - 582 kcal e sementes cruas contendo 578 kcal. Além disso, 100 gramas de sementes incluem cerca de 50% de gorduras, 12% de carboidratos, 5% de água, 21% de proteínas, 9% de fibra alimentar e 3% de cinzas.
Recursos do aplicativo
Para beneficiar das sementes foi no máximo, eles são melhores para comer cru ou ligeiramente seco no forno (2-3 minutos). Mas se você gosta de frito, o tratamento térmico precisa ser feito corretamente.
Para começar, as sementes são lavadas com água fria para remover poeira e pequenos detritos. Em seguida, eles são despejados em uma frigideira aquecida, de preferência de ferro fundido, e fritos, mexendo constantemente com uma espátula.
Quando as sementes começam a estalar, elas são removidas do prato, deixadas em repouso por alguns minutos e colocadas no fogo novamente. Então faça 3-4 vezes. Tendo terminado a fritura, as sementes são colocadas numa superfície de madeira adequada, cobertas com uma toalha de algodão e deixadas para "amadurecer" durante 10 minutos.
Para manter os dentes saudáveis, você pode clicar nas sementes com os dedos. Também para remover as cascas, você pode usar um liquidificador submersível (um purê ou um triturador).
Para homens
As propriedades úteis das sementes de girassol tornam-nas necessárias para os produtos de saúde masculinos. Para manter a função sexual e saturação do corpo com vitaminas, representantes do sexo forte o suficiente para comer 30-50 g de sementes por dia. A quantidade máxima permitida é de 100 g.
Eles podem ser comidos em forma pura, adicionados a cereais, saladas e doces. Atletas e fisiculturistas geralmente os colocam em shakes de proteína. Isso ajuda a repor a energia, melhora a elasticidade muscular.
A coisa principal - não coma sementes antes e durante o treinamento.A melhor hora para comer é de 2 horas antes do exercício.
Para as mulheres
ingestão segura diária para mulheres de sementes - 20-30 g, o montante máximo - 50 g Para aqueles que seguem a figura, é necessário dar preferência às sementes sem aditivos como sal promove a retenção de água no corpo.
sementes de calorias faz-lhes uma melhor produto para perda de peso, mas usá-los durante a dieta em quantidades limitadas (até 20g) pode ser útil como uma fonte de gordura. Perder peso é recomendada para adicioná-los à cereais, queijo cottage, saladas, iogurtes. Também permitido são barras de grãos inteiros.
Não há dúvidas sobre os benefícios das sementes de girassol para as mulheres durante a gravidez. Eles reduzem as manifestações de toxicidade, aliviar a azia, ajudar a lidar com a constipação. Mas é importante lembrar que o esmalte do dente a gravidez é particularmente frágil, tão clicando sementes dentes durante este período não pode ser.
Mulheres, amamentando seu bebê, sementes de girassol também são permitidas, com algumas restrições. Seu uso em alimentos estimula a lactação e torna o leite materno mais nutritivo. As mães que amamentam podem comer sementes cruas se a criança já tiver passado um mês,6 meses após o parto.
Mas, introduzindo um novo produto em sua dieta, você precisa observar a reação do bebê. Se ele tem problemas com os intestinos - a partir das sementes de girassol deve ser descartado.
Uma forma segura e eficaz de aplicar sementes de girassol é a esfoliação corporal e facial. Para fazer isso, tome 150 g de sementes cruas, pique e misture com creme de leite gordo (70 g). O esfoliante é armazenado na geladeira e usado duas vezes por semana.
Também a partir das sementes, você pode preparar uma máscara facial regeneradora. Para fazer isso você precisa: 1 colher de sopa. l. sementes esmagadas em um moedor de café, 3 colheres de sopa. l. leite, 1 colher de sopa. l. Óleo de amêndoa, algumas inflorescências de brócolis cozido batido. Todos os ingredientes são combinados e batidos com um liquidificador. A massa resultante é aplicada na face por 20 minutos, a frequência de aplicação - 2-3 vezes por semana.
Para crianças
Sementes de girassol podem estar presentes na dieta de crianças com mais de 3 anos. Em tenra idade, o sistema digestivo da criança ainda não está pronto para digerir este produto. Além disso, o perigo reside no fato de que o bebê pode sufocá-los, enviando sementes não para o propósito pretendido, mas no trato respiratório.
Após 3 anos, a criança pode dar-lhes 2 vezes por semana a partir de 10-20 grãos. As sementes devem ser secas no forno, não frite-as.Se o bebê tiver resfriado, é melhor excluir este produto antes da recuperação, pois as sementes irritam a garganta e intensificam a tosse.
Contra-indicações
Nem todas as pessoas este produto é igualmente útil. O conteúdo calórico das sementes torna o seu uso indesejável na obesidade, também precisa abandoná-las com exacerbação da gastrite, gota, colelitíase, comprometimento da função hepática. Além disso, as sementes serão prejudiciais mesmo para pessoas saudáveis, se houverem elas com o estômago vazio.
Vitaminas, minerais e nutrientes contidos nas sementes, podem suportar o corpo no período de resfriados, fortalecer a imunidade, dar força e energia. Mas, apesar disso, não se esqueça da moderação. Abuso de sementes leva a um conjunto de quilos extras, danos ao esmalte dos dentes e distúrbios digestivos.
Autor: Yana Semich,
especialmente para Mama66.com
