O alho pertence à família da cebola e é uma cultura vegetal perene que pode ser encontrada em quase todos os cantos do mundo. Alho - uma planta muito despretensiosa que permite que você facilmente reproduzi-lo no jardim.
Além do fato de que este vegetal é um excelente tempero, também é conhecido por suas propriedades benéficas e é frequentemente usado no tratamento de muitas doenças.
Alho: composição química e valor nutricional
O teor de água no alho, quando comparado com outros vegetais, é bastante pequeno - cerca de 60%. Do volume restante, de 6 a 8% são proteínas, 33% são carboidratos e cerca de 0,5% são gorduras.
Por mais estranho que pareça, o alho é o vegetal mais doce, mas não a gosto, mas sim pela quantidade de açúcares que contém - cerca de 20-235 do peso úmido do produto.
Alho: danos e benefícios para o corpo de uma mulher. Valor nutricional, propriedades benéficas para a saúde deste vegetal. Leia tudo sobre isso neste artigo.Gosto e cheiro característico da planta estão associados com a presença de óleo essencial nele (0,23-0,74%), consistindo principalmente de alicina e fitoncídios. A alicina é um forte antioxidante que se liga aos radicais livres.
Na ausência de ligações, os radicais livres têm um efeito prejudicial nas células do corpo, o que pode levar ao desenvolvimento de tumores. Além disso, células danificadas produzem proteínas que não são características desse organismo, e isso, por sua vez, causa intoxicação e envenenamento.
Além disso, Alicina - um bom anti-séptico que pode destruir patógenos. Ao mesmo tempo, a alicina não tem um efeito prejudicial nos microrganismos benéficos que vivem no corpo humano.
Os cientistas ainda não têm uma explicação exata para esse fenômeno, mas talvez este seja o resultado de um longo processo evolutivo, em conseqüência do qual muitos micróbios se tornaram imunes aos efeitos de substâncias que não representam uma ameaça para o corpo.
O alho também contém alguns ácidos orgânicos, salicina, floroglucina, geraniol, kaempferol.
O teor calórico deste vegetal é bastante comparável com o teor calórico do pão preto - 149 kcal por 100 g.
Se considerarmos mais detalhadamente:
- as proteínas perfazem 6,5 g;
- gorduras - 0,5 g (incluindo idos gordos saturados - 0,1 g, idos gordos insaturados - 0,1 g);
- carboidratos - 29,9 g (dos quais açúcares - 3,9 g, amido - 26 g);
- fibra dietética - 1,5 g;
- ácidos orgânicos - 0,1 g;
- cinzas - 1,5 g;
- ua - 60 g;
- macronutrientes (potássio, magnésio, sódio, cálcio, fósforo) - 617 mg;
- oligoelementos (ferro, selênio, zinco, cobre, iodo, manganês) - 179,035 mg;
- vitaminas - 798,8 mg.
Alho - vitaminas e microelementos, seus benefícios
A composição desta planta vegetal inclui uma quantidade significativa de vitaminas:
- Vitamina C - conhecido por seu efeito tônico e capacidade de estimular processos imunológicos. Teor de alho - 0,8 mg.
- Vitamina A - melhora a visão e também é um antioxidante natural.
- A vitamina B1 é tiamina - tem um efeito positivo no trabalho dos sistemas endócrino e nervoso: acelera o metabolismo, normaliza a digestão, melhora a memória e a atenção. Também é capaz de aumentar o apetite e retardar o processo de envelhecimento no corpo. Anteriormente, o alho era frequentemente usado como anestésico para problemas com os dentes, precisamente devido à ação da tiamina. O teor de vitamina B1 no alho é de 0,2 mg.
- A vitamina B2 é riboflavina - melhora o fígado e os rins, tem um efeito benéfico na visão. Com o uso regular fortalece o sistema imunológico, fortalece os ossos e um efeito positivo sobre a pele, cabelos e unhas, por causa do qual a vitamina B2 é recomendada para mulheres grávidas.No alho, a quantidade de riboflavina é de 0,1 mg.
- Vitamina B3 ou Niacina - Regula o colesterol e melhora a função cardíaca. No alho, a quantidade de niacina pode chegar a 0,7 mg.
- Vitamina B5 ou ácido pantotênico - é responsável pela rápida produção de anticorpos no organismo, acelera a regeneração da pele. Devido a estas propriedades, é frequentemente utilizado para suprimir processos inflamatórios no corpo. A quantidade de vitamina no alho atinge 0,7 mg.
- Vitamina B6 ou piridoxina - contribui para a normalização do metabolismo das proteínas. Muitas vezes prescrito como um aditivo para distúrbios no sistema urogenital e doenças cardiovasculares. Promove a cura e o crescimento do cabelo. O alho contém 1,2 mg de piridoxina.
- Vitamina B9 ou ácido fólico Acelera os processos imunitários no organismo. Sua quantidade no alho é de até 3 mg.
Além disso, o produto em questão é muito rico em vários oligoelementos:
- ferro (melhora a condição da pele, estimula os processos de crescimento no corpo);
- fósforo (um efeito benéfico sobre o trabalho do coração e vasos sanguíneos, condição renal);
- potássio (ajuda o coração, rins, órgãos digestivos);
- zinco (responsável pela quebra de proteínas, gorduras e carboidratos);
- cálcio (aumenta a força óssea);
- selênio (neutraliza processos inflamatórios);
- manganês (estabiliza o colesterol);
- cobre (melhora o sistema nervoso);
- enxofre (compostos de enxofre destroem muitos tipos de bactérias patogênicas e neutralizam substâncias tóxicas);
- sódio (regula o metabolismo do sal de água no corpo).
Os benefícios e danos do alho para o corpo humano
Devido a esta variedade de componentes úteis na composição, o alho é usado ativamente na medicina popular como uma das principais ferramentas no tratamento de muitas doenças.
Este vegetal tem um efeito positivo sobre os órgãos digestivos. Primeiro, o uso de alho na comida estimula o apetite e acelera a produção de suco gástrico.
elementos ativos na composição do alho acelerar o metabolismo, contribuindo para a quebra de gorduras. Devido a estas propriedades, o alho é frequentemente utilizado para perda de peso.
Significativo o teor de vitaminas e óleos essenciais torna o alho um dos meios mais eficazes para combater uma variedade de e infecções bacterianas.Por um lado, ajuda a suprimir a atividade de vírus e micróbios e, por outro lado, estimula os processos imunológicos do corpo.
Sabe-se também sobre o efeito positivo da planta vegetal no funcionamento do sistema nervoso: ao participar do processamento da glicose, seus componentes aliviam a tensão nervosa e melhoram a função cerebral, dando-lhe energia extra.
O alho é contra-indicado em doenças do estômago e intestinos. É capaz de deixar queimaduras na membrana mucosa, que na presença de gastrite, úlceras ou processos inflamatórios no intestino pode levar a uma deterioração acentuada.
O maior o risco de alho está associado à possibilidade de botulismo durante o armazenamento a longo prazo. O ambiente especialmente favorável para as bactérias é o óleo e a temperatura ambiente.
Alho cru retarda a função plaquetária, o que representa um risco significativo de sangramento, especialmente em combinação com medicamentos para afinar o sangue.
Não se esqueça que o alho pode causar alergias. Embora deva ser notado que a porcentagem de tais casos é bastante baixa.
Tenha cuidado! Os proprietários de pele sensível devem estar atentos ao suco de alho que cai sobre ele, pois isso pode causar vermelhidão, dor ou até uma queimadura.
Os benefícios e malefícios do alho para o corpo da mulher
O alho pode trazer não apenas benefícios, mas também prejudicar o corpo de uma mulher. Valor nutricional, propriedades benéficas para a saúde precisa saber.
Alho reduz o risco de tumores de mama e útero. Recomenda-se que mulheres com mais de 50 anos usem o alho como uma profilaxia da osteoporose, devido ao efeito positivo sobre a condição dos ossos e articulações.
Encontrei isso componentes do alho têm um efeito benéfico sobre o sistema nervoso, reduzindo a irritabilidade, parando estados depressivos, o que é especialmente importante para o sexo justo.
Além disso, observa-se que o vegetal melhora a condição do cabelo e também estimula a atividade sexual.
Atenção! Se estiver grávida, deve limitar a ingestão de alho, especialmente no último trimestre, pois pode provocar parto prematuro. As mães que amamentam também são melhores para não comer este vegetal, pois seus óleos essenciais podem afetar o sabor do leite materno.
Alho: benefícios e danos para os homens
O alho é útil por sua capacidade de expandir os vasos sanguíneos e diluir o sangue.Isso tem um bom efeito sobre a capacidade erétil dos homens, a circulação do sangue no órgão sexual está ficando melhor.
Além disso, devido às propriedades antioxidantes, alho reduz o risco de desenvolver oncologia da próstata em cerca de 2 vezes.
Como já mencionado, os oligoelementos que compõem esta planta se dão bem com muitos tipos de bactérias patogênicas, incluindo aquelas que podem causar infertilidade masculina.
Mas não se esqueça que o produto em questão pode ter um impacto negativo em alguns órgãos. Então, os cientistas concluíram que Algumas toxinas no alho podem entrar nas células cerebrais e destruí-las.
Ao mesmo tempo, em meados do século XX. Verificou-se que, como resultado de comer este vegetal antes do vôo, o tempo de reação dos pilotos diminuiu, como as ondas cerebrais perderam sua sincronicidade sob a influência de toxinas.
Alho - os benefícios e danos à saúde em forma fresca e cozida
Alho em conserva (bom e ruim)
O alho em conserva retém a maioria das vitaminas e microelementos contidos nele, portanto o uso do produto nesta forma, especialmente no período outono-inverno, ajuda a lidar com vários tipos de infecções virais, ativa o sistema imunológico.
Também ajuda a melhorar a digestão e melhorar o apetite.
Comer 1-2 dentes de alho em conserva por dia pode reduzir significativamente o risco de depósitos de colesterol. nas paredes dos vasos sanguíneos, bem como para evitar processos inflamatórios do trato urinário.
Consumo excessivo deste prato pode levar a dores de cabeça, uma diminuição na taxa de reação. Não é recomendado o uso de alho em conserva para mulheres grávidas, pessoas que sofrem de epilepsia, hemorróidas. Aqueles que têm doenças do sistema digestivo, devem reduzir o uso do produto.
Alho cozido (bom e ruim)
O alho cozido é uma das maneiras mais fáceis de cozinhar este vegetal: basta colocá-lo em uma pequena quantidade de água e deixe ferver por 10 minutos. Nesta forma, pode servir como um aditivo para o prato principal ou um lanche.
O alho cozido pode ser benéfico e prejudicial. deve ser usado com cautela na presença de doenças crônicas do sistema digestivo, epilepsia, gravidez. Também é importante conhecer as propriedades benéficas para a saúde e o valor nutricional.
Se você adicionar um pouco de sal ao cozinhar e não exagerar o alho no fogão, então, durante o cozimento, ele reterá todas as suas propriedades benéficas. O tratamento térmico ativa a produção de alicina, o que melhora a circulação sanguínea, reduz os níveis de colesterol e também contribui para o funcionamento normal do fígado.
Bem como legumes frescos, cozidos devem ser usados com cautela na presença de doenças crônicas do sistema digestivo, epilepsia, gravidez.
Alho assado (bom e ruim)
Este método de cozimento é às vezes chamado de alho-confit. Ao fritar, o sabor do alho torna-se muito mais macio que o do produto cru, e o cheiro deixa de ser muito acentuado.
Alho assado ajuda a se livrar de parasitas no corpo, estabiliza a pressão arterial, melhora o apetite e a digestão, e também contribui para o fortalecimento geral do sistema imunológico.
Recomenda-se consumir muita água ao mesmo tempo que este prato - isto ajudará a limpar o corpo.
O alho torrado pode ser causado por gastrite ou úlcera gástrica.
Alho preto (bom e ruim)
O alho preto tem muito em comum com a variedade usual deste vegetal.Sua principal característica é a ausência de um sabor e cheiro aguçados específicos, o que contribui para a rápida absorção.
O alho preto tem um efeito benéfico na imunidade, ajuda no tratamento de doenças virais e resfriados, estabiliza a pressão, ajuda a preservar a elasticidade das paredes dos vasos sanguíneos. Devido à sua capacidade de influenciar o crescimento celular, tem um pequeno efeito rejuvenescedor.
As principais restrições ao uso desse vegetal estão associadas à intolerância individual produto.
Alho Salgado (bom e ruim)
Alho salgado, como em conserva, é uma maneira conveniente de preservar as propriedades saudáveis do produto. O uso desta forma tem um efeito positivo no processo digestivo, reduz o colesterole também ajuda a lidar com doenças virais e catarrais.
O cuidado deve ser usado por pessoas com doenças do pâncreas, estômago, vesícula biliar, mulheres grávidas e lactantes.
Os benefícios e malefícios do alho torrado
Alho assado é geralmente usado para preparar pomadas que ajudam a lidar com calos e calos. Para fazer isso, o alho assado é moído em mingau, misturado com manteiga e aplicado em áreas problemáticas.
O alho envolto em massa e assado desta maneira ajuda a aliviar a dor quando há radiculite, entorses, problemas com as articulações.
Uma mistura de cebola cozida e alho assado é bom para inflamações cutâneas purulentas.
Importante saber! O uso externo de alho pode causar reações alérgicas locais.
Os benefícios do alho para o corpo humano em combinação com outros produtos
Alho com leite (benefício e dano)
Entre as receitas populares, muitas vezes você pode encontrar uma combinação de alho e leite. Este remédio é usado frequentemente para tratar a tosse. Para a sua preparação, o leite é fervido e o alho espremido é adicionado lá. Beba este medicamento 2 vezes ao dia.
Outra maneira é derramar alho picado com leite quente e cozinhar por cerca de duas horas no forno.
Também uso regular de decocção de alho em leite pisca para lidar com a hipertensão e estabilizar a pressão.
Outro uso desta combinação de produtos - a luta contra parasitas. Alho picado despeje o leite quente e insistir 2 dias, após o que eles bebem 2-3 colheres de sopa por 3 dias.
Você não deve recorrer a esses métodos se houver processos inflamatórios agudos nos órgãos digestivos, pois isso pode causar deterioração.
Mel com alho: benefícios
Wide usou uma combinação de mel com alho para aumentar a imunidade, no tratamento de infecções virais e bacterianas, distúrbios do aparelho geniturinário.
Não é recomendado tomar esta mistura antes de dormir.e também na presença de doenças do sistema cardiovascular.
Beterraba com alho (benefício e dano)
Beterraba Alho - Não é apenas um lanche saboroso, mas também uma boa ajuda no trabalho do trato gastrointestinal.. Além disso, este prato provoca uma onda de energia, melhora o sistema imunológico e as condições gerais do corpo.
Os médicos não aconselham abusar deste lanche, pois pode causar exacerbação de doenças crônicas, provocar reações alérgicas. Você não pode comer alho com beterraba com diabetes, úlcera gástrica e gastrite aguda.
Kefir com alho: bom
Kefir com alho - um meio popular na luta contra parasitastrazendo grande dano ao corpo humano. Eles interrompem o trabalho de digestão, causam dor nos músculos e articulações e causam resfriados frequentes.
O dente de alho espremido despeje 2 xícaras de iogurte e insista algumas horas na geladeira.A bebida de infusão resultante antes de dormir.
Os benefícios do bacon com alho
Banha de alho não é apenas muito saborosa, mas também é útil. É ajuda a limpar os vasos sanguíneos, ajuda a reduzir o colesterol, melhora a função hepática.
Preste atenção! Aqueles que sofrem de colelitíase e doenças do trato gastrointestinal é melhor abster-se de comer gordura com alho.
Cebola e alho (bom e ruim)
Cebola e alho são muito semelhantes em composição e suas propriedades, portanto seu uso combinado ajuda a alcançar um efeito maior no tratamento de vários resfriados e suas manifestaçõese também normalizar o trabalho dos sistemas digestivo e cardiovascular.
O uso de cebola com alho aumenta e os seus efeitos nocivos, de modo a sua utilização durante a gravidez, doenças inflamatórias agudas do estômago e intestinos não é recomendado.
Mas, ao mesmo tempo, o consumo de cebola com alho aumenta seus efeitos nocivos, portanto, seu uso durante a gravidez e doenças inflamatórias agudas do estômago e intestinos não é recomendado.
O que é composição útil: limão, alho e mel (uso da mistura)
A combinação de substâncias úteis de alho, limão e mel tem sido usada há muito tempo como agente terapêutico. Alho reduz o risco de tumores e fortalece os vasos sanguíneos, limão remove substâncias nocivas do corpo e mel dá energia.
A mistura destes produtos contribui para a destruição de bactérias patogênicas no corpo, melhora as entranhas, normaliza a pressão. Se você usá-lo diariamente por 2 semanas, você pode ver mudanças positivas na condição da pele, cabelos e unhas.
O que o alho cura?
Alho - os benefícios e danos ao coração
Efeito especialmente benéfico do alho sobre o sistema cardiovascular, acelerando o fluxo sanguíneo, reduzindo a carga nas paredes dos vasos sanguíneos. Graças aos seus oligoelementos, alho impede a formação de placas de colesterol, reduz a pressão arterial e assim impede o desenvolvimento de doenças vasculares.
Os benefícios do alho para o fígado
Devido à capacidade de alguns componentes para neutralizar toxinas e substâncias tóxicas, alho reduz significativamente a carga no fígadoque é responsável em nosso corpo pela limpeza.Ajuda o fígado a ficar saudável por mais tempo.
Brotos jovens da planta aceleram o processo de assimilação de alimentos gordurosos e pesadosestimulando a secreção de bile no fígado. São brotos verdes que trazem o maior benefício para este órgão, uma vez que contêm a quantidade máxima de vitamina A e ácido ascórbico, que desempenham um papel importante no metabolismo celular.
O consumo regular de brotos ajuda o fígado a recuperar e acelera a regeneração de suas células.
Alho como tratar prostatite
O alho é um antibiótico natural forte. Tem um poderoso efeito antimicrobiano, e também suprime processos inflamatórios, graças ao seu óleo essencial.
Para preparar uma infusão para o tratamento da próstata, 5 dentes são derramados com 2 xícaras de água quente e infundidos por cerca de 12 horas e tomar um quarto de xícara 2 vezes ao dia.
Alho para a noite (benefício e dano)
Comer alho à noite é freqüentemente praticado com hipertensão.: 2-3 dentes, às vezes com mel, ajudam a limpar os vasos e baixar a pressão arterial. Aceite deve ser o seguinte: 2 dias de internação e 2 dias de intervalo.
É importante lembrar! O alho pode causar insônia, azia e afetar a pressão, portanto, ao aplicá-lo, uma abordagem individual razoável é importante.
Alho com o estômago vazio (benefício e dano)
Muitas vezes você pode encontrar recomendações sobre o uso de alho com o estômago vazio, pois isso garante a máxima absorção das substâncias benéficas contidas nele. Neste caso, recomenda-se não mastigar o produto, mas engoli-lo para evitar um odor forte da boca.
Quando as doenças do trato gastrointestinal não devem comer alho com o estômago vazio, para não provocar exacerbação de doenças.
O uso regular de alho dentro de limites razoáveis tem um efeito benéfico no corpo humano e pode competir com muitos produtos farmacêuticos sem efeitos colaterais significativos.
Sobre os benefícios e perigos do alho para o corpo:
