Toda mulher, sendo uma amante da cozinha, quer se proteger e proteger sua família de intoxicações alimentares. Às vezes é muito fácil determinar o alimento que está faltando, já que na maioria das vezes prestamos atenção ao mofo ou a um cheiro desagradável, mas e os ovos armazenados na geladeira?
Qual é a vida útil dos ovos na geladeira?
Se você comprar ovos no supermercado, sempre observe a data da embalagem. Especialistas argumentam que a qualidade ótima do ovo é preservada nos próximos 30 dias, depois de ter sido demolida pelo frango, desde que seja armazenado na geladeira. Isto significa que no próximo mês a gema de ovo é brilhante, redondo, convexo, proteína transparente e viscosa, ea membrana sob o shell perfeitamente branco.
Se você comprar ovos em um mercado em que não é possível determinar a data de sua demolição, recomendamos aderir à regra de três semanas, ou seja, ovos devem ser usados para alimentação nas próximas três semanas.
Em princípio, você pode usar ovo e com mais de um mês, mas o melhor é fazê-los ovos mexidos, como ovos propriedades após o armazenamento de longo prazo estão mudando, e isso pode afetar adversamente, por exemplo, na panificação.
Como você sabe que os ovos estão estragados?
Os ovos são um dos poucos produtos de origem animal que podem ser armazenados na geladeira por um longo tempo sem medo para a saúde de seus familiares. Além disso, é improvável que os ovos sejam estragados na geladeira ao longo do tempo. A única coisa que os ameaça é uma secagem gradual. O uso de ovos em um período de 30 dias é apenas uma recomendação, o que não significa que, após um mês de armazenamento, eles se tornem imediatamente um produto estragado.
Se os ovos não estiverem infectados com salmonela, nada o ameaça. Mas mesmo que haja Salmonella, o número de suas bactérias será muito pequeno, já que elas não se reproduzem no clima frio da geladeira. Além disso, a adesão à higiene dos alimentos e ao manuseio adequado de ovos e outros produtos alimentícios antes do consumo destruirá todos os patógenos que possam ameaçar sua saúde.
