Como perder peso usando a tabela de produtos do índice glicêmico

Todos os ingredientes alimentares que contêm carboidratos, exceto calorias, têm um índice glicêmico (IG). Com um alto nível de calorias, a comida pode ter um pequeno IG. O que esse índice significa e que efeito ele tem sobre o organismo?

O valor dos carboidratos

A comida gastrintestinal exibe a taxa de aumento na quantidade de açúcares no sangue depois de ser absorvida. Os carboidratos nos alimentos são a principal fonte de reservas de energia, pois são decompostos pelo organismo em glicose.

Quanto maior o índice glicêmico dos alimentos, mais rápido o nível de açúcar no sangue aumenta

Os carboidratos podem ter estrutura de baixo peso molecular (simples) e alto peso molecular (complexo). Compostos simples - imediatamente após entrarem no corpo, são processados ​​em glicose. Difícil - é decomposto pelo corpo primeiro em componentes simples e só depois em glicose,Assim, o processamento de carboidratos complexos leva mais tempo.

A rápida taxa de decomposição dos componentes leva a um rápido aumento na quantidade de açúcares no sangue. A assimilação gradual de produtos, como acontece com os carboidratos complexos, não dá um salto na glicose e proporciona ao corpo uma sensação de plenitude duradoura.

Os carboidratos mais ativamente processados, quanto maior o índice glicêmico dos alimentos.

A tabela de emagrecimento criada sobre os dados dos produtos GI, vai conseguir bons resultados em se livrar do excesso de peso corporal, mesmo quando a contagem de calorias não traz resultados

O conteúdo calórico é diferente do IG, e essa diferença é que o conteúdo calórico é a quantidade de energia obtida após a ingestão, e os dados do índice glicêmico são a taxa de conversão dos compostos de carboidratos em glicose e o nível de aumento na quantidade de açúcar no sangue.

O que afeta o índice glicêmico?

A principal influência sobre esse índice glicêmico tem carboidratos. Os efeitos mais nocivos dos hidratos de carbono de absorção rápida, uma vez que sua quebra leva a um aumento na glicose, e o corpo converte o excesso de açúcar em depósitos de gordura subcutânea.

Faça a escolha certa entre carboidratos rápidos e lentos.

No processo de eliminar o excesso de peso corporal deve levar em conta o índice glicêmico dos alimentos. A tabela para perda de peso tem uma grande lista de produtos com diferentes níveis de IG. A partir desta tabela, você pode selecionar principais produtos com alta conversão de carboidratos:

• pão de trigo;
• açúcar;
• gordura animal;
• chips e bolachas;
• mel;
• doces;
• refrigerante;
• maionese.

Não apenas alimentos não saudáveis ​​e de alto teor calórico, mas também frutas, como uvas, melancia, caqui e melão, são capazes de aumentar o IG. Quanto menos fibras contiverem alimentos, maior será a taxa de degradação dos carboidratos. Além disso, O tratamento térmico aumenta o índice glicêmico dos alimentos.

A tabela de emagrecimento criada nos dados GI inclui vários componentes da dieta com uma taxa lenta de divisão de carboidratos, mas se esses produtos forem submetidos a tratamento térmico, esses indicadores aumentarão, por isso a maioria dos nutricionistas insiste em comer alimentos crus, sobretudo se refere a vegetais e frutas.

Os cientistas provaram uma relação interessante: quanto mais produtos de proteína e gordura contêm, menor é o índice glicêmico.

Índice glicêmico alimentar

O conhecimento do conteúdo calórico dos alimentos e informações sobre seu índice glicêmico possibilitam manter os níveis de açúcar sob controle., que contém um sangue, o que é significativo para as pessoas cuja saúde aleijou o diabetes.

Escolha os produtos certos para manter a beleza da sua pele de acordo com o GI.

Ele também permite que você se livre do aumento do peso corporal ou mantenha os resultados existentes de perda de peso. Além disso, informações sobre o índice glicêmico dos alimentos também ajudarão a manter a pele saudável.

Tabelas de perda de peso, desenvolvidas com base em indicadores GI, ajudarão não só a reduzir o volume de depósitos de gordura, mas também a eliminar a acne. Já as imperfeições na pele são conseqüência da liberação de toxinas e escórias que o corpo recebe de alimentos com aumento do índice glicêmico.

GI de impacto

A taxa de processamento de compostos de carboidratos tem um impacto significativo no trabalho do corpo humano:

1. Alto desempenho (mais de 70 unidades.) em alimentos levar a fortes saltos de glicose no organismo, o que ativa o desejo de comer e aumenta a taxa de metabolismo. Além disso, devido ao aumento do desejo de comer alguma coisa, uma pessoa come demais, causando problemas com excesso de peso.
   É importante lembrar! Se você comer apenas alimentos com alto IG, isso pode contribuir para o desenvolvimento de anomalias no funcionamento do sistema endócrino.
2. Média (40 a 70 unidades) em alimentos não apresentam perigo para o corpo. Destes ingredientes é bastante realista para fazer um menu abrangente e competente. São produtos dessa categoria que são a principal fonte de força e energia.
3. Taxas baixas (10 a 40 unidadesa) índice glicêmico de alimentos. Tabelas de perda de peso geralmente incluem produtos com tais indicadores, pois dão uma longa sensação de saturação e otimizam o metabolismo.
   Preste atenção! Há alimentos com baixo IG, mas com alto teor calórico. Esses produtos não devem ser usados ​​na dieta.

   Nozes - produto de alto teor calórico, mas com baixo índice alimentar

Considerando o índice glicêmico de alimentos uma mesa para emagrecer e manter a quantidade de açúcar no sangue pode ser feita independentemente, para isso você precisa alocar uma certa quantidade de tempo e pensar no seu menu.

Período de emagrecimento

A maioria das mulheres sonha com uma figura encantadora. Para atingir o objetivo, várias dietas são usadas, que às vezes não só não têm efeito, mas também destroem a saúde. Mas existem formas mais eficazes e seguras de transformação.

Nutricionistas identificam este método de perda de peso, como o cálculo do valor energético dos alimentos.

Consumir alimentos de baixa caloria pode realmente eliminar o excesso de acumulação de gordura.

Mas os cientistas tornaram a perda de peso ainda mais eficaz, adicionando dados informativos sobre o índice glicêmico dos alimentos. A principal tabela de emagrecimento neste método permite rastrear cada porção de produtos.

Como regra, os componentes da desnutrição, por exemplo, farinha, gordura e doce, têm um IG excessivo. Comendo alimentos com alto valor de índice, mesmo com atividade física suficiente, será impossível perder peso. Isto é devido ao fato de que tal alimento ao dividir dá um grande salto no açúcar.

O açúcar resultante do corpo deve gastar e distribuir, pois este pâncreas ativa a liberação de insulina. Esse tipo de hormônio redistribui a glicose para os tecidos do corpo, e uma quantidade excessiva de açúcares se deposita na forma de gordura.

Diga não a farinha e doces com um alto nível de IG, então você terá a oportunidade de perder peso

Consumindo mais comida com mais fibra na composição, o que significa com um índice glicêmico reduzido, o corpo vai parar de fazer depósitos de gordura. Além disso, alimentos crus permanecem em prioridade, como, por exemplo, em cenouras frescas GI 35, e cozidos tem um índice - 85.

Um fato interessante! Frutas e vegetais da mesma espécie, mas diferentes tonalidades de cor podem ter diferentes níveis de IG. A melhor maneira de dar preferência à comida é verde.

Gi inflado

Como mencionado anteriormente, o IG alto é um que excede o valor de 70 unidades.Uma dieta eficaz e segura não pode conter alimentos com esses indicadores. Assim, podemos concluir que índice glicêmico de alimentos é importante para uma dieta adequada.

Tabelas para perda de peso não podem ser incluídas na sua lista (entre parênteses é o valor do IG):

• muffin (100);
• tubérculos de batata (95);
• arroz comum (de 75 a 90);
• cenoura cozida (85);
• frutas secas e nozes (80);
• melancias (75);
• doces, como refrigerante e chocolate ao leite (72);
• lascas e sêmola (70).

Independentemente do fato de que todos os ingredientes acima têm um alto GI completamente excluí-los da dieta, não é necessário.

A dieta permite o uso de um pequeno número de alimentos com alto índice.

É necessário prestar atenção ao valor energético dos alimentos durante a dieta. Ignorando o fato que a glicose de 100 gramas de cenouras cozidas absorve-se pelo corpo mais rapidamente do que de 100 gramas da bebida carbonatada, o açúcar em um legume é significativamente menos do que na mesma quantidade da bebida doce.

É por isso que, contando com o menu de dieta, você deve permitir o uso de uma pequena quantidade de alimentos com um índice glicêmico superestimado.

Baixo índice

Produtos ideais para quem quer colocar sua aparência em ordem e manter sua saúde aqueles cujo índice glicêmico é baixo são considerados. Por exemplo:

• cevada de pérola (22);
• soja (15);
• farinha de aveia (40);
• toranja (22);
• maçãs (32);
• repolho (15);
• verdes (15);
• pepinos (20).

A lista de ingredientes pode ser infinita, e isso significa que é real comer com competência sem ameaçar a saúde. Todos estes produtos contêm os chamados hidratos de carbono de movimento lento, que são gradualmente processados ​​pelas células do corpo e praticamente não são convertidos em gordura corporal.

Carne e peixe não pertencem a alimentos com um pequeno IG, uma vez que não contêm açúcares, o seu índice não é tido em conta, é igual a 0. Isto indica que carne e marisco podem fazer parte de qualquer tabela de perda de peso.

Perda de peso por balam GI

Princípio da nutrição dietéticacriado na tabela de ingredientes alimentares com diferentes níveis do índice glicêmico é bastante simples. A primeira coisa a fazer Isso é para atribuir pontos aos produtos (o número de pontos por 0,1 kg de produto).

Alimentos com baixos valores de GI são atribuídos 1 ponto, com pontuação média de 2 pontos, com altas pontuações de 3 pontos.É permitido usar qualquer produto, mas você deve contar o número de pontos. Durante o dia é permitido consumir produtos no valor de 15 pontos.

É permitido comer todos os tipos de alimentos dentro da norma permitida

A dieta é boa porque não há necessidade de evitar produtos favoritos, mas é muito difícil calcular o número de pontos para os pratos que contêm vários produtos. Para contagem e pontuação precisas, você precisa visitar um nutricionista.

Benefícios da dieta glicêmica

Uma dieta baseada em cálculos de pontuação GI é boa porque:

• o peso diminui gradualmente;
• é fácil seguir o método de nutrição, pois não há proibições estritas;
• é possível criar um menu para pessoas com diferentes rendimentos;
• no verão e no outono, esse modo de comer é ainda mais lucrativo devido à presença de legumes e frutas da estação;
• não há sentimento de fome constante, você pode deixar uma dieta de acordo com suas necessidades;
• É permitido aplicar este estilo de nutrição a pessoas que não consomem alimentos de origem animal.

O conhecimento do GI permitirá que você crie uma tabela individual para reduzir o volume de gordura corporal e manter uma dieta saudável. Em combinação com o estilo de vida correto, você pode manter sob controle não apenas o excesso de peso, mas também o volume de açúcares no sangue.

Depois de assistir ao vídeo, você aprenderá sobre os detalhes da taxa de absorção de carboidratos (índice glicêmico):

Este vídeo apresentará os métodos de uso do GI:

A partir deste vídeo, você aprenderá sobre a tabela KI, que o ajudará a escolher os alimentos em um programa de perda de peso:

Assista ao vídeo: Como usar uma Tabela de Índice Glicêmico. Como funciona a Tabela de IG. Emagrecimento (Pode 2024).