A carne durante a gravidez é um dos produtos que necessariamente devem estar presentes na dieta de uma mulher. Proteína de origem animal é necessária para a formação completa do feto, porque quando é dividida, se transforma em aminoácidos, que servem como material de construção para as células da nova pessoa.
É claro que adeptos do vegetarianismo podem discordar do fato de que a carne não pode ser dispensada. No entanto, deve ser lembrado que o período da gravidez é um momento em que uma mulher deve pensar não apenas sobre si mesma, mas sobre a nova vida que surgiu nela.
Benefício e dano
O que é útil para comer carne?
Considere suas principais vantagens:
- Os produtos de carne contêm proteínas em grandes quantidades.
- A carne vermelha é o líder no teor de ferro, que é necessário para a síntese da hemoglobina.
- Substâncias minerais com as quais os produtos cárneos são ricos, regulam o nível de açúcar no sangue, promovem a normalização dos processos metabólicos e também asseguram o funcionamento correto de todo o organismo.
Com o uso excessivo ou a escolha incorreta do modo de cozinhar, a carne pode transformar-se de um produto útil em um produto perigoso.Por exemplo, até mesmo peru ou frango dietético pode se tornar gordo e cancerígeno se for cozido em uma frigideira com muito óleo ou defumado.
Qual carne é melhor?
Vermelho ou branco? Gordura ou dieta? Essas perguntas são feitas não apenas pelas futuras mães quando escolhem carne. Considere as principais vantagens e desvantagens de cada um dos tipos mais comuns e acessíveis de carne.
Carne de porco
Acredita-se que a carne de porco não vale a pena comer durante a gravidez. Não é assim. Naturalmente, a carne de porco é digerida um pouco mais pesada, mas isso se deve ao fato de que o processo de digestão das fibras leva mais tempo.
A carne de porco contém quase todas as vitaminas conhecidas e uma grande quantidade de minerais necessários para o trabalho do corpo durante a gravidez. A carne é rica em calorias, pois é bastante gordurosa, mas você não deve ter medo dela: usá-la em quantidades razoáveis não causará danos.
Carne
A principal vantagem da carne bovina é uma proteína de alto grau e um alto teor de ferro, porque esses componentes são necessários durante a gravidez. Além disso, a carne da vaca é rica em zinco, iodo, magnésio, vitaminas do grupo B, A, E e outros compostos úteis. Devido ao aumento da concentração de íons de ferro na carne bovina e fígado bovino é aconselhado a usar em caso de insuficiência deste microelemento durante a gravidez. Mais sobre anemia →
No entanto, na dieta deve ser carne limitado, uma vez que contém a purina bases conduzir à acumulação de ácido úrico no corpo, um teor excessivo diminui a defesa imunitária que aumenta a permeabilidade vascular que promove a ocorrência da gota, osteoartrite, e outras doenças.
Carne de frango
Chicken - a carne da dieta mais acessível, contém muito menos gordura do que o cordeiro ou a carne de porco, por isso podem ser consumidos durante a gravidez. fonte de proteína de frango é uma biodisponibilidade elevada, o que, devido à sua estrutura, fácil de digerir, fornecendo material de construção para as células futuro bebê.
Frango contém muito menos ferro do que qualquer outra carne, por isso, se durante a gravidez, mãe expectante diagnosticado com anemia, é melhor dar preferência à carne bovina.
Além dos benefícios, ao consumir frango em grandes quantidades, você pode ter conseqüências desagradáveis na forma de alergias.Muitas vezes, as aves cultivadas em viveiros, alimentar composições contendo substâncias em contacto com o corpo humano, que pode desenvolver-se reacção de hipersensibilidade.
Turquia
O peru é carne dietética, por isso é ótimo para a nutrição de uma mulher durante a gravidez. É baixo teor de gordura, fácil de digerir e digerido. De acordo com os nutricionistas na porção de peru contém uma quantidade de vitaminas do complexo B, que cobre até 60% da necessidade diária. Também o peru é rico em potássio, manganês, iodo, cálcio e enxofre.
O peru contém ácido fólico - o principal companheiro da gravidez. Esta vitamina assegura a correcta formação do tubo neural no feto no primeiro trimestre, e promove o funcionamento normal de todos os órgãos e sistemas já formados criança. Presente na carne do aminoácido triptofano essencial tem efeitos benéficos sobre o sistema nervoso e o estado psico-emocional de uma grávida.
Cordeiro
composição mineral deste tipo de carne tem muitas semelhanças com carne de porco ou carne. Particularmente útil para usar cordeiro na gravidez, resultante dos animais antes da idade de dois. Ele contém vitaminas, ferro, magnésio, sódio, fósforo e cálcio.
A grande vantagem é o elevado conteúdo de ferro em excesso de três vezes a quantidade do oligoelemento em carne de porco. Além disso, na carne de carneiro quatro vezes menos gordura e colesterol do que os porcos de carne.
O cordeiro também é rico em lecitina, que é necessário para o funcionamento normal do corpo. A substância garante a estrutura correta das membranas celulares, ajuda a diminuir o nível de colesterol.
Com cuidado essa carne deve ser comido em processos agudos no trato gastrointestinal.
Coelho
Há duas principais vantagens da carne de coelho, pelo qual recomenda-se usar durante a gravidez: Contém proteína, que é facilmente absorvida no sistema digestivo humano, e este produto é o baixo teor calórico mais - de apenas 180 kcal contida em 100 gramas de coelho. Esta carne é especialmente útil para aqueles que têm uma tendência ao excesso de peso. Leia mais sobre peso extra em uma futura mãe →
O coelho contém cianocobalamina, piridoxina e ácido nicotínico. A carne é rica em magnésio, ferro, fósforo, cobalto, ácidos gordos poli-insaturados e de ácidos aminados.
É adequado para pessoas que sofrem de doenças renais, hepáticas, pâncreas e gastrointestinais, bem como mulheres grávidas, que vivem em áreas com alta radioatividade. Afinal, a carne de coelho não é capaz de acumular sais de metais pesados.
Regras de Culinária
Antes de preparar qualquer tipo de carne, recomenda-se a remoção da pele. Esta manipulação simples irá reduzir significativamente o conteúdo calórico do prato preparado, removendo as gorduras contidas nele.
Como o trabalho do trato gastrointestinal no processo de carregar uma criança em uma mulher está mudando, os médicos aconselham que seja tão fácil quanto possível para ele trabalhar e comer carne em uma forma cozida ou cozida para um casal. Carne de porco ou frango pode ser assada no forno. De fritar em vegetais ou manteiga, é melhor recusar.
Se uma grávida vegetariana?
Vegetarianismo para hoje não é algo estranho. Muitas mulheres aderem a esse estilo de vida. Para alguém, esta é uma escolha informada baseada em crenças religiosas ou pessoais, algumas simplesmente seguem as tendências da moda. Mais sobre vegetarianismo durante a gravidez →
Durante a gravidez, uma mulher precisa especialmente de uma ingestão total de proteína. Portanto, se ela aderir ao vegetarianismo, ela deve estar ciente de que sua escolha pode afetar negativamente a formação e o desenvolvimento do feto.
Onde está o defensor do vegetarianismo para tomar proteína?
Uma grande quantidade de macronutrientes está contida nos seguintes produtos:
- Os produtos lácteos e ovos são capazes de cobrir completamente a necessidade de proteínas. No entanto, eles não são comidos pelos veganos, então essa fonte de proteína não é adequada para todos.
- Nozes - são ricos não só em proteínas, mas também em gorduras. Também contém um grande número de vitaminas e microelementos, necessários para o pleno desenvolvimento do bebê. O amendoim deve ser usado com cautela, pois é capaz de causar alergias. Leia mais sobre que nozes podem ser comidas por mulheres grávidas →
- Feijão - grão de bico, feijão e feijão são excelentes fontes de proteína vegetal.
- O tofu é um produto que é feito a partir de grãos de soja, que tem um baixo teor calórico, baixo teor de carboidratos e lipídios, bem como uma grande quantidade de proteína.
Além de usar os produtos acima, os médicos aconselham tomar complexos vitamínico-minerais destinados a mulheres grávidas.
Consumo
É melhor combinar pratos de carne com verduras ou legumes, mas compartilhar com alimentos ricos em carboidratos piora a absorção de carne e retarda o processo de digestão.
Alimentar as mulheres grávidas é carne adequada, comprada em lojas ou mercados, passou necessariamente pelo controle veterinário. Comer salsichas e salsichas de produção industrial é extremamente indesejável. Não use também ketchup ou maionese para melhorar o sabor, que não é apenas rico em calorias, mas também contém substâncias prejudiciais para a futura mãe.
A nutrição durante a gravidez não deve ser apenas saborosa, mas também útil, equilibrada e variada. Os produtos de carne são uma excelente fonte de proteínas, vitaminas e oligoelementos, que são necessários para a formação do feto e seu crescimento.
Autor: Violeta Kudryavtseva, médica,
especialmente para Mama66.com
