No final do verão - outono em nossa mesa parecem melancias. Para saber como você pode usar melancia para o tratamento de várias doenças, diz nutricionista Natalia Samoilovna BEZYAZYKOVA.
Diabetes não é um obstáculo
Na cor dos mercados, o rei do melão brilha com os lados listrados, a carne carmesim do vermelho carmesim carmesim, revelando o aroma de uma frescura única de melancia. Eles são tão úteis, quão bons em aparência e sabor?
"Se - açúcar escarlate, caftan - veludo verde". Até os pequeninos desvendam infalivelmente este antigo enigma russo. Este gigante escarlate é realmente açúcar, doce. Mas contém açúcares especiais e até em pequenas quantidades. Na parte comestível da melancia, os carboidratos são menores do que nas ervilhas, maçãs, laranjas e quase tanto quanto nos groselhas, mirtilos e framboesas. E esses carboidratos, que devem ser levados em conta no diabetes, na melancia são ainda menores. A parcela de glicose, que no diabetes deve ser bastante limitada, e de todo insignificante. O sabor doce da melancia é devido à presença de frutose, que nas melancias prevalece sobre os carboidratos remanescentes e sacarose.
Frutose para diabéticos útil em que uma pequena quantidade - 30-40 gramas por dia - absorvido pelo organismo, sem custos de insulina; numa quantidade de frutose não está contra-indicada em pacientes. Isso é quanto açúcar de fruta está contido em um quilo de melancias.
Eles não podem sequer ser tidos em conta no cálculo da quantidade de carboidratos. Não seja demasiado medo dos açúcares contidos na melancia e muitas outras frutas, frutos e vegetais: a sua assimilação rápida evitar fibras vegetais e de açúcar no sangue não subir acentuadamente.
Você pode comê-los em todas as refeições, até 600-800 gramas por dia. A temporada das melancias é curta, temos que pegar o momento. Portanto, pacientes com diabetes, o primeiro tipo faz sentido limitar drasticamente neste momento, outros alimentos ricos em amido. E devido a essa redução para desfrutar de melancia, cortando-se as peças mais atraentes de 150-200 gramas em três ou até quatro vezes por dia.
Aqueles com diabetes mellitus tipo 2, é necessário limitar os carboidratos digestíveis mais estritamente. Afinal, eles têm uma rede de segurança na forma de injeções de insulina, via de regra, não. E desenvolver este tipo de diabetes em pessoas, a maioria dos quais estão acima do peso.Para eles, o principal é uma dieta voltada para a perda de peso. Mas ainda 200 - 300 gramas de melancia por dia é permitido e tão doente. E não apenas pelo fato de que é uma pena privá-los desse prazer real. Mas esta é uma história completamente diferente e você agora a reconhecerá.
Melancia - despensa de magnésio
O magnésio é uma substância mineral, sem o qual uma pessoa não pode prescindir. Quantidade insuficiente na dieta leva a um aumento da pressão arterial. Magnésio, "trabalhando" emparelhado com cálcio, proporciona o estreitamento regular e a expansão dos vasos sanguíneos, mantendo o estado normal do sistema cardiovascular. Verificou-se que o magnésio contribui para uma melhor preservação do músculo cardíaco, aumenta a capacidade de resistir a ataques cardíacos.
Juntamente com o cálcio, o magnésio melhora o desempenho de todo o sistema muscular, aumenta a absorção de substâncias tão importantes como a vitamina D e o açúcar do leite. Para as mulheres, isso é de particular importância. A vitamina D, assim como o magnésio, essencial para a construção óssea e manter a sua fortaleza.
Os homens geralmente não têm problemas com ossos raros até 80 anos ou mais. As mulheres também se aproximando de uma idade crítica há um risco de osteoporose, fragilidade óssea, o que provoca dor nas costas e na perna, criando o risco de fraturas ósseas.Para se preocupam com o enriquecimento da dieta com magnésio, cálcio, mulheres vitamina D necessita cedo, melhores anos de 20. Se você há muito tempo passou por cima do limite de idade, para fazer a manutenção preventiva ainda não é tarde demais, a perda óssea pode ser interrompido e até mesmo reforçar a sua força.
Mas isso não é tudo. Estudos realizados por cientistas suecos mostraram que o magnésio pode impedir a formação de cálculos renais. No grupo de pacientes com tendência para a formação de pedra, a frequência de recidivas diminuiu tanto quanto 90%.
Verificou-se que o magnésio tem a capacidade de "competir" com o oxalato de cálcio captura, sais de ácido oxálico. Ou seja, oxalatos, conectando com o cálcio e formar pedras urinárias. O magnésio também se esforça para se conectar com oxalatos e consegue isso. compostos de magnésio muito mais fácil excretada na urina, e quase não formar pedras.
Para pessoas com diabetesBem como para aqueles que não estão em ordem de sistema biliar, o magnésio é de particular importância. Estimula a separação da bílis e a excreção do colesterol. Além disso, o magnésio reduz a excitabilidade nervosa, alivia, alivia espasmos, redução da dor, aumenta o peristaltismo intestinal.Ao enriquecer a dieta com magnésio por 20 a 30 dias, o nível de colesterol no sangue diminui, a atividade do intestino é normalizada e a formação de cálculos biliares é interrompida.
Em 100 gramas de melancia contém 224 miligramas de magnésio. Com tanta riqueza, nenhum alimento pode se igualar. Mesmo os flocos de aveia "Hércules" e milheto, que são usados na preparação da dieta de magnésio, contêm metade do teor de magnésio do que o rei dos melões. Para satisfazer plenamente a necessidade do corpo humano em magnésio, basta apenas 150 gramas de melancia por dia.
Melancia para o coração e articulações
Com doenças cardiovasculares o corpo "pereokislyaetsya". Portanto, o paciente precisa de produtos principalmente alcalinos: laticínios, pão integral, frutas, legumes, melões e cabaças. Melancia entre eles ocupa um lugar especial, porque também é rico em potássio e tem um efeito diurético. Em damascos, abacaxis, bananas e potássio caqui ainda mais. Mas esses frutos são estrangeiros, são menos acessíveis e precisam ser considerados ricos em calorias: um caqui contém duas vezes, e as bananas são quase três vezes mais calorias do que uma melancia. Significativamente mais neles e açúcares simples.Tudo isso cria condições para o crescimento do peso corporal, e com insuficiência cardíaca é extremamente indesejável. O diurético e, por assim dizer, a ação de lavagem de melancias desempenha um papel enorme na hipertensão, com doenças do rim e do trato urinário, com diátese ácida na urina.
Para pacientes com melancias de gota - verdadeiramente salvação. O rei dos melões literalmente libera produtos tóxicos do metabolismo das purinas dos tecidos, que, quando a gota é quebrada, purifica o corpo. Descarga de dias de melancia ajuda a quebrar o ataque de gota. Eles são levados fora este caminho: 1,5 - 2 quilogramas de polpa de melancia sem uma crosta são divididos em 8 partes e comem uma porção cada duas horas. Tais descargas são eficazes para artrose e outras doenças articulares.
É difícil superestimar a importância das melancias na dieta de pacientes com insuficiência renal crônica. A descarga de melancia no fundo de uma dieta com restrição de proteínas animais e a completa exclusão de proteínas vegetais muitas vezes dão um efeito milagroso nesta patologia.
Melancia para mulheres grávidas
A futura mãe teve sorte se a gravidez, especialmente sua segunda metade, aconteceu no final do verão - o começo do outono.A variedade de frutas é de grande importância, pois vitaminas, sais minerais e oligoelementos contidos nelas, devem ser suficientes para dois. Um organismo em crescimento não precisa de nada. Nos últimos meses de gravidez e aumenta a necessidade de carboidratos e doces e confeitaria tem que limitar drasticamente, uma vez que ajudam a aumentar o peso do corpo da futura mãe e para o feto, o que pode afetar negativamente sobre os processos metabólicos de ambos, e durante o parto.
Privação de doces muitas mulheres sofrem mal, eles ainda ficam estragados. Nem um bolo, nem um doce supérfluo, e você não se mimará com uma gaivota. Devido à incidência de inchaço nas últimas semanas de gravidez, a quantidade de líquido não deve exceder 1-1,2 litros por dia e, em alguns casos, 800 mililitros. Aqui a melancia vem para o resgate. Este é um deleite, e uma sede quenching e um diurético. Naturalmente, não comam excessivamente, é melhor a 150 - 200 gramas de polpa várias vezes por dia. Lembre-se do sábio mandamento dos sete sábios famosos: "Nada também!"
Proteção contra nitratos
As primeiras melancias da estação são especialmente tentadoras. Mas aqui estão nitratos.Há tanta conversa sobre eles que é até assustador. E o perigo dessas impurezas prejudiciais não é exagerado. intoxicação aguda com nitratos - é, naturalmente, extrema e encontrado, felizmente, cada vez menos. Com intoxicação crônica complicada, especialmente quando se trata de melancias. Afinal, as pessoas saudáveis, especialmente os russos, geralmente não são limitados a um pequeno pedaço de "açúcar doce" para a sobremesa e terminou fora quatro das cinco da gigante norte-listrado em uma sessão. Mesmo um ligeiro excesso de padrões de nitratos permitidos não se torna indiferente. Manifesto de intoxicação crônica com aumento da agressividade, irritabilidade, distúrbios do sono.
É claro que, nos centros de estudo Controle Sanitário de frutas e legumes em nitratos são mantidos em oportunidades regulares para aplicar especiais, instalados permanentemente ionômero de dispositivos, em particular, "O ionômero-EV-74." Tais dispositivos na temporada de comércio de massa de legumes e frutas não são suficientes. Portanto, dispositivos portáteis são usados, por exemplo, "Marion".
Ainda assim, cada melancia e até mesmo cada item de comércio de rua para verificar difícil, se não impossível.Um impedimento significativo para fornecedores e comerciantes foi o uso generalizado de testadores de nitrato entre os próprios consumidores. O comprador, que descobriu o excesso de uma dose de nitratos em uma melancia, não está convencido por nenhuma garantia. Afinal, essa melancia não deve ser comida por ninguém, mas por membros de sua família.
Minha experiência pessoal de controlar os produtos que entram nos hospitais mostra que naquelas frutas que crescem em árvores - maçãs, peras, bananas - praticamente não há excesso do conteúdo permitido de nitratos. Você não pode se obstruir com cheques. Mas melancias, melões, tubérculos - isso é outra questão, lá o controle não é supérfluo. No mínimo, você terá uma confiança agradável que alimentará os sete presentes deliciosos e úteis do jardim e dos melões sem o menor risco de efeito indesejável.
Fonte: Saúde da Mulher
