A intolerância de qualquer produto alimentício é causada pela incapacidade do corpo de absorver proteínas, carboidratos ou gorduras que estão nele. A intolerância ao glúten está associada a um conjunto individual de enzimasque não pode quebrá-lo completamente.
A doença é diagnosticada na infância, em adultos aparece com menos frequência.
Sem glúten - o que é, o que é perigoso para o corpo
O glúten é encontrado no trigo, aveia, centeio, cevada. Esta é uma proteína vegetal. Contém 18 aminoácidos que não são capazes de produzir o corpo de forma independente.
Para os humanos, os aminoácidos são indispensáveis:
- Lisina necessário para o sistema imunológico humano. Com sua participação, ocorre a regeneração tecidual. A lisina possui propriedades antivirais.
- Treonina responsável pelo crescimento dos tecidos, suporta as funções normais do trato digestivo.
- Metionina participa nos processos metabólicos do corpo e na síntese da hemoglobina.
O glúten é extraído de cereais e adicionado a temperos, molhos, iogurtes, salsichas e cosméticos. Na embalagem de produtos é designado como amido modificado.
Proteína vegetal é um estabilizador e conservante. Não tem sabor ou cheiro.Isso é glúten, o que dá ao produto uma consistência espessa.
Apesar dos benefícios do glúten, nem todas as pessoas são recomendadas a usar alimentos ricos nesta substância. O glúten pode envolver as vilosidades do intestino delgado, interrompendo o processo de absorção de nutrientes no sangue.
O glúten acumula-se gradualmente na mucosa intestinal: as toxinas são produzidas. Substâncias nocivas causam disfunção do trato gastrointestinal, distúrbios no sistema endócrino, manifestações neurológicas negativas.
Causas da alergia ao glúten em adultos
A intolerância ao glúten em um adulto se manifesta como verdadeiro ou falso sintoma de alergia.. A proteína contém L-gliadina. Substância é tóxica.
A alergia ao glúten nem sempre se manifesta desde a infância. Estudos recentes demonstraram que a doença pode ocorrer em qualquer idade.
O corpo se divide completamente e exibe. Quando uma enzima é perturbada no sistema, a L-gliadina permanece em um estado holístico ou não é totalmente separada. Toxinas, envenenando o corpo, causam manifestações alérgicas.
Falta de enzimas devido a fatores hereditários.A alergia ao glúten nem sempre se manifesta desde a infância. Estudos recentes demonstraram que a doença pode ocorrer em qualquer idade.
Existem 5 causas de alergia, doença celíaca, glúten:
- imunológico - no corpo, anticorpos são produzidos para os componentes da proteína e anticorpos auto-imunes ao glúten, doença celíaca se desenvolve;
- perturbação do sistema enzimático mucosa intestinal;
- desordens proteicas nas membranas mucosas intestinais que interferem com a quebra da gliadina;
- aumento de anticorpos para adenovírus: o corpo os toma para anticorpos ao glúten; estudos mostraram que os antígenos são semelhantes entre si;
- fatores provocantes que desencadeiam o mecanismo de alergias, são transferidas doenças virais, ambiente agressivo, trabalho com reagentes químicos, medicação descontrolada.
Preste atenção! Alguns acreditam que os sinais de intolerância ao glúten aparecem quando se ingere uma grande quantidade de alimentos com esse conteúdo proteico.
Especialistas refutam essa opinião. A doença celíaca é hereditáriae consumo excessivo de produtos com glúten levará ao excesso de peso e perturbação dos órgãos internos.
Intolerância ao glúten: sintomas em adultos
Os sintomas de intolerância ao glúten em adultos são semelhantes aos sinais de perturbação intestinal, portanto, não é imediatamente possível ao terapeuta determinar o diagnóstico exato. O paciente é prescrito um teste de urina, sangue e fezes.
Existe um diagnóstico de intolerância ao glúten. Os sintomas em adultos são semelhantes ao distúrbio intestinal.Como resultado da pesquisa, há um alto nível de fosfatastase alcalina no sangue, baixos níveis de colesterol, albumina excessivamente elevada. Os dados sugerem processos inflamatórios e necróticos no fígado, rins, tecido ósseo e muscular.
O paciente desenvolve artrite: o tratamento não traz resultados. Dentistas estabelecem hipoplasia do esmalte dentário, estomatite, glossite atrófica, que indica inflamação dos órgãos internos.
Quando a intolerância ao glúten em adultos, sintomas de distúrbios circulatórios do cérebro aparecem, que leva à dor da enxaqueca, o desenvolvimento de doenças neurológicas.
A condição geral do paciente está se deteriorando. Ele sente fadiga constante, mal-estar. Contra o pano de fundo dos sintomas, a depressão começa a se desenvolver.
Não confunda a reação alérgica a alimentos com teor de glúten e o desenvolvimento de intolerância a essa proteína.
| Intolerância ao glúten: sintomas em adultos | Alergias alimentares |
| Dor abdominal intensa, vômitos frequentes, diarréia ou constipação, fezes com forte odor, perda de peso. | Flatulência, cólicas abdominais, fezes moles, náusea ligeira. |
| Anemia devido à deficiência de ferro, dor nas articulações, dormência dos membros, o desenvolvimento de osteoporose. | Ligeira tontura, diminuição do tônus geral, dor de cabeça, boca seca. |
| Dermatite na forma de bolhas, bolhas: acompanhada de coceira. | Vermelhidão ligeira na pele. |
| Violação do ciclo menstrual, infertilidade. | Corrimento vaginal de queijo |
Desconforto gastrointestinal como um sinal de alergia ao glúten
Diz-se que a alergia ao glúten é o caso se até mesmo um pequeno pedaço de fermento causar desconforto nos intestinos. Parece borbulhando no estômago com sons característicos, cólica aparece.
Alergias são complicadas por náuseas, menos vômitos. Os processos no trato gastrointestinal são perturbados: pedaços de comida não digerida permanecem nas fezes. O paciente é mostrado uma dieta sem glúten. Os sintomas desaparecem em 2 meses. No futuro, você deve se abster de produtos que contenham glúten.
Se você ignorar os sintomas de alergias leves, complicações se desenvolverão. Um desequilíbrio nos intestinos é perturbado: fezes líquidas dão lugar à constipação. O médico prescreve uma terapia complexa para o tratamento de dysbacteriosis. Desconforto no trato digestivo entra em outra fase de desenvolvimento.
A alergia latente se desenvolve na doença celíaca. A intolerância ao glúten causa sintomas em adultos que indicam doenças complexas do sistema digestivo.
Sintomas intestinais em alergia ao glúten
Alergia ao glúten leva à doença intestinal, se seus sintomas não tiverem sido interrompidos. Gastroenterologistas diagnosticar má absorção: distúrbios digestivos crônicos e disfunção do intestino delgado.
O paciente tem sintomas intestinais:
- diarréia: fezes soltas mais de 6 vezes ao dia; desidratação perigosa;
- excreção de gordura com fezes: com intolerância ao glúten em adultos, sintomas de esteatoria são detectados; a doença leva a uma perda de peso dramática;
- o corpo desenvolve um processo de decadência levando a processos necróticos;
- aumento da formação de gases nos intestinos; o paciente se sente severo esfaqueando dores agudas;
- falta de apetite; o corpo não recebe proteínas, minerais e vitaminas suficientes;
- num desagradável odor pútrido da boca.
Distúrbios intestinais com má absorção requerem tratamento a longo prazo. Terapia dura até 6 meses.
Sinais de anemia com intolerância ao glúten natural
Quando a doença celíaca é diagnosticada baixa hemoglobina. A anemia por deficiência de ferro se desenvolve. O paciente apresenta falta de ar com pouco esforço físico e fadiga. Uma pessoa sente constantemente fraqueza nos músculos.
A imunidade diminui acentuadamente: existe uma predisposição para doenças virais e infecciosas. O processo de reabilitação após a doença aumenta. Habilidades intelectuais são reduzidas.
Uma pessoa não pode concentrar atenção, a memória se deteriora, a capacidade de analisar e perceber informações. Úlceras aparecem nas membranas mucosas, a língua escurece.
Erupções cutâneas como reação ao glúten.
Alérgico reação ao glúten é acompanhada por manifestações na pele: erupções vermelhas, a pele se descama. Se você não descobrir a causa da dermatite leve, o próximo passo será o desenvolvimento da psoríase e a formação de eczema.
A irritação é encontrada no couro cabeludo, o que leva ao desprendimento da epiderme superior e da caspa. A pele está coçando e coçando.O cabelo fica fraco e quebradiço.
Cabeça, articulação, dor muscular associada à intolerância ao glúten. Os sintomas em adultos são acompanhados por diarréia, náusea, vermelhidão da pele.
Importante saber! Uma pequena quantidade de glúten é encontrada em produtos de cuidados da pele. A proteína é uma parte do sabão, géis de banho, xampus, cremes faciais.
A intolerância ao glúten não causará sintomas em adultos se forem utilizados cosméticos à base de glúten.
Erupções cutâneas ocorrem quando a proteína entra no intestino.
A ocorrência de dor na intolerância ao glúten
Dor de cabeça, articulação, dor muscular ocorre por várias razões. Os sintomas estão associados a uma reação alérgica ao glúten, se isso causar diarréia, náusea, vermelhidão na pele.
A cabeça começa a doer devido a uma violação do metabolismo bioquímico no corpo. O cérebro não recebe nutrientes e oxigênio suficientes. Uma redução acentuada no colesterol contribui para a perda da elasticidade vascular. Existem espasmos.
Cefaléia aliviar antiespasmódico. Caso contrário, ele vai entrar em uma enxaqueca.
Nutrição perturbada do tecido muscular. Isso leva à dor, inchaço e cãibras dos membros. Uma rede vascular é formada na pele. Insuficiente suprimento de sangue afeta o músculo cardíaco. O risco de bloqueio miocárdico aumenta.
A intoxicação geral do corpo e a microcirculação prejudicada afetam a saúde das articulações. Inchaço e dor ocorre em pequenas articulações.: dedos, mãos, pés, coluna. Se a doença celíaca progride, os processos inflamatórios incluem as articulações do joelho, quadril e cotovelo. A artrite se desenvolve.
Intolerância ao glúten: manifestações neurológicas
Enfraquecimento do sistema imunológico, ingestão inadequada de vitaminas e complexo mineral, alterações nos vasos sanguíneos leva a doenças neurológicas. Nos seres humanos, a resposta à dor e às flutuações de temperatura nos músculos dos membros é reduzida, os movimentos reflexos são perdidos.
A memória de curto prazo está se deteriorando, o que leva a mudanças no comportamento. O sono é perturbado, a síndrome da fadiga se desenvolve. Os idosos com doença celíaca sofrem de demência e dismotilidade. Eles têm movimentos obsessivos e inconsistências nos movimentos dos membros.
Intolerância ao glúten: manifestações endócrinas
A doença celíaca afeta as funções das glândulas endócrinas e das glândulas endócrinas, que são responsáveis pela produção de hormônios. O funcionamento inadequado da glândula pituitária leva à obesidade ou perda de peso acentuada, aumenta o açúcar no sangue.
A glândula tireóide aumenta: aumento da frequência cardíaca, sudorese e irritabilidade aumentam. Existem alterações nas glândulas supra-renais. Com função aumentada da glândula existe o risco de desenvolver tumores nos órgãos do sistema reprodutivo.
Redução da função adrenal aumenta a pigmentação da pele, a pressão arterial cai. A disfunção pancreática leva ao desenvolvimento de diabetes.
Complicações de intolerância ao glúten
Intolerância ao glúten e sintomas em adultos se manifestam na forma de complicações graves. Um dos mais perigosos é o câncer do intestino delgado. Contra o pano de fundo dos processos de decomposição de alimentos, a enterite ulcerativa se desenvolve no trato digestivo.
Com o desenvolvimento da anemia por deficiência de ferro causada pela intolerância ao glúten, 8% das mulheres sofrem de infertilidade. Avitaminose, deficiência mineral e proteica durante a gravidez afeta a formação do desenvolvimento fetal.
Quando a intolerância ao glúten é prescrita terapia que elimina os sintomas da doença.
É importante lembrar! Alergia ao glúten requer tratamento especial. Especialistas recomendam comer legumes, peixe, carne, legumes, frutas. Dos cereais são permitidos comer trigo, milho, painço.
Produtos de farinha que contenham "sem glúten" devem ser adquiridos com cautela. É impossível remover completamente o glúten dos cereais. A inscrição na embalagem do produto é uma jogada de publicidade.
A doença celíaca não é curada. O efeito do glúten no corpo não pode ser reduzido. Quando a intolerância ao glúten é prescrita terapia que elimina os sintomas da doença. O tratamento é a prevenção de complicações alérgicas.
Sintomas e sinais de intolerância ao glúten:
