Cranberry durante a gravidez: benefícios, danos e receitas com bagas

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Gravidez faz exigências especiais em segurança e benefícios nutricionais. O consumo de frutas e bagas é uma parte importante da dieta de uma mulher grávida. Cranberry contém dezenas de compostos saudáveis, seu sabor azedo pode aliviar toxicosis e qualidades medicinais permitem que ele seja usado para várias doenças. Mas não vai prejudicar cranberry durante a gravidez para a mãe e o feto?

Cranberries - o fruto da família urze, que também inclui blueberries e cranberries. Estas bagas com um sabor distinto e aroma crescem em áreas pantanosas em todo o Hemisfério Norte, e as variedades de frutos grandes são cultivadas em plantações como um produto alimentar valioso e que a droga nos Estados Unidos, Canadá, os países escandinavos.

Características gerais de cranberries

arandos frescos quase 90% de água, ao passo que os frutos secos - a partir de hidratos de carbono e fibra. Os hidratos de carbono - isto é principalmente sacarose, glicose, frutose. A massa da fruta restante consiste em fibras dietéticas insolúveis: pectina, celulose, hemicelulose, que passam através do intestino praticamente inalterada.

Cranberries também contêm fibras solúveis.Por esse motivo, o consumo excessivo de frutas pode causar problemas digestivos, como diarréia.

No total, na composição de cranberries 18 compostos úteis com várias propriedades, entre os mais significativos são os seguintes:

Antioxidantes e fitonutrientes.

proantocianidinas oligoméricas - reguladores do metabolismo;
os flavonóides antocianidina dão à fruta uma cor vermelha e protegem as células do corpo dos efeitos oxidantes dos radicais livres;
a cianidina reduz o açúcar no sangue e ajuda a manter o nível de colesterol;
peonidina melhora a composição do sangue;
A quercetina tem propriedades anti-inflamatórias e anti-câncer, cranberry é uma das principais fontes de frutas deste antioxidante;
ácido ursólico, concentrou-se na pele, tem uma acção anti-inflamatória forte.

cranberries frutas frescas contêm as maiores quantidades de antioxidantes, frutos secos podem ser colocados no 2º lugar em seu conteúdo, suco de cranberry é um pouco atrás. Trata-se de 100% de sumo natural, e não restaurado e diluições contendo açúcar ou conservantes.

Fibras vegetais.

Em cranberries fornecem 20% da necessidade diária recomendada para cada porção de 100 gramas.

Vitaminas

100 gramas de cranberries contêm 15% da ingestão diária de vitamina C, 8% de vitamina E e 6% de vitamina B5. Além disso, as bagas têm vitaminas A, K, B1, B2, B3, B6 e colina.

Microelementos e minerais.

Cranberries são uma fonte de manganês e cobre, seu conteúdo é, respectivamente, 16% e 7% da norma diária por 100 g de bagas. Um pouco menos (2-3% da ingestão diária) de cálcio, ferro, magnésio, fósforo, potássio, zinco. Cranberries e suco de cranberry contêm ácido oxálico orgânico, que é necessário para o peristaltismo intestinal normal durante a gravidez.

Benefícios de cranberries na gravidez

Numerosos estudos mostram os potenciais benefícios para a saúde que os cranberries dão na gravidez.

Em particular, é capaz de ajudar nos seguintes casos:

Infecção do trato urinário.Seu tratamento durante a gravidez é complicado pela incapacidade de usar certos medicamentos. Na maioria das vezes, a doença é causada por uma E. coli, que está ligada à superfície interna da bexiga e do trato urinário. Os arandos contêm fitonutrientes únicos, conhecidos como proantocianidinas do tipo A (taninos).Eles impedem a fixação de E. coli na membrana mucosa do sistema urinário, o que torna a baga um preventivo contra infecções do trato urinário. Deve-se ter em mente que essas substâncias úteis na gravidez são parcialmente perdidas devido aos efeitos do calor e da luz, de modo que, quanto menos processadas as cranberries, mais útil ela é.

As bagas são ineficazes para o tratamento de infecções, apenas reduzem o risco da sua ocorrência. Para doenças já existentes, antibióticos e outros métodos recomendados pelo médico assistente são usados.

Prevenção de câncer do estômago e intestinos.A infecção pela bactéria Helicobacter pylori, que inicialmente causa gastrite, é considerada uma das principais causas de câncer e inflamação do estômago, úlceras. Tal como no caso de E. coli, as proantocianidinas do tipo A previnem a ligação de bactérias à mucosa gástrica. De acordo com um estudo americano realizado com 189 homens e mulheres, 0,5 litros de suco de cranberry por dia reduz significativamente o risco de infecção causada por Helicobacter pylori, e ingestão diária de suco por 3 semanas suprime o crescimento de bactérias em cerca de 17%.

Doenças cardiovasculares.Na gravidez, aumenta o volume de sangue, e a carga sobre os aumentos do sistema cardiovascular. Cranberries contêm antioxidantes, que reduzem o risco de doenças cardíacas e vasculares. Estas substâncias aumentam o nível de colesterol "bom" e reduzir o "mau", especialmente em mulheres grávidas com diabetes, reduzir a rigidez do vaso sanguíneo, e normalizar a pressão arterial, reduzir os níveis de homocisteína no sangue, reduzindo o risco de inflamação nos vasos sanguíneos.

Proteção contra o desenvolvimento cerebral prejudicado no feto.Estudos recentes têm mostrado que cranberry é usado durante a gravidez protege as células do cérebro do bebê de danos dos radicais livres e distúrbios do desenvolvimento posteriores.

Inflamação das articulações.Ganho de peso e alterações no fundo hormonal durante a gravidez às vezes prejudicam as articulações. O efeito anti-inflamatório dos cranberries ajuda na luta contra a dor nas articulações.

Ganho de peso e constipação.100 gramas de cranberries contêm apenas 46 kcal e 20% da dose diária de fibra. Além disso, o uso de fibra dietética - a primeira recomendação na luta contra a constipação, que afeta muitas mulheres grávidas.Um conteúdo aumentado de ácido oxálico irá lidar com este problema.

Proteção dos dentes.Não é um segredo que durante a gravidez, os dentes estão em risco devido a alterações na bioquímica do corpo e redirecionamento de oligoelementos e vitaminas para o feto. Proantocianidinas em cranberries não permitem que as bactérias se prendam à superfície dos dentes e as protejam da cárie.

EdemaCranberry pode ajudar com inchaço na gravidez devido à capacidade de regular os processos metabólicos, e potássio na composição mantém um equilíbrio de eletrólitos. Leia mais sobre edema durante a gravidez →

Infecções.As bagas têm um efeito antibacteriano e impedem o desenvolvimento de doenças infecciosas. Cranberry impede a fixação de muitos microorganismos e aumenta a imunidade devido à sua composição rica, economizando de um resfriado durante a gravidez.

Possíveis conseqüências do uso de cranberries na gravidez

Em quantidades moderadas, cranberry e seus produtos são considerados seguros durante a gravidez, mas isso é dados de observação estatística, uma vez que não foram realizados estudos científicos sobre os efeitos dos fetos sobre o rolamento e desenvolvimento da criança.

O consumo excessivo de cranberries pode causar indigestão e diarréia.

Além disso, há várias outras conseqüências indesejáveis do uso excessivo dessa fruta:

Cranberry pode aumentar o risco de pedras nos rins em mulheres que estão predispostas a isso. As pedras são formadas quando os minerais na urina atingem altas concentrações. A maioria das pedras nos rins são compostos de oxalato de cálcio, uma quantidade excessiva de oxalato na urina é um dos principais factores de risco. Cranberries, especialmente extratos concentrados, contêm altos níveis de oxalatos. A maioria das pessoas usar cranberries não é propício para o desenvolvimento de pedras nos rins, mas as mulheres grávidas que são propensas ao aparecimento de pedras nos rins, é aconselhável limitar ou excluir os cranberries da dieta, bem como outros alimentos que contenham oxalato.
Cranberries pode reduzir a coagulação do sangue. Isso deve ser levado em conta ao tomar medicamentos anticoagulantes (warfarina, heparina e outros).
Cranberries pode causar reações alérgicas em indivíduos, por isso as mulheres que têm sido alérgicas à gravidez, devem usar bagas com cautela.

Receitas com cranberries

Cranberries são colhidos em setembro e novembro, por vezes, bagas podem ser encontradas até no início da primavera. O principal critério é a maturação, uma vez que o cranberry verde perde suas propriedades úteis.

A peculiaridade desta baga é que ela é armazenada por um tempo muito longo, devido ao teor de ácido benzóico. Quando congelados, os cranberries também mantêm seu sabor e benefícios. De bagas fazem suco, seco, geléia de cozinheiro, atolamento.

Muitas mulheres com gravidez têm sede e bebidas à base de frutas azedas - uma ótima maneira de saciá-la. Claro, especialmente durante a gravidez, recomenda-se beber suco de cranberry, que pode ser adicionado a cranberries como um diurético forte, mas a dieta pode ser variada e cocktails.

Cocktail antioxidante:

2 xícaras de cranberries frescas;
6-8 peras médias;
1 marmelo, mas melhor xarope disso.

Passe os cranberries e peras pelo espremedor. Passe por uma peneira com furos finos para remover as sementes e misture com o xarope de marmelo. Adicione gelo e decore com cranberries frescos.

Airelas de gengibre:

20-30 bagas de amora;
2 fatias de limão;
2 fatias de limão;
cerca de 30 ml de xarope de gengibre;

Para 30 gramas de gengibre, um copo de açúcar e um copo de água, misture, deixe ferver, deixe esfriar e coe.Xarope de gengibre pode ser armazenado até uso posterior.

Coloque os cranberries em uma jarra de vidro, cubra com fatias de limão e lima. Gentilmente esmagar o fruto, deixando fatias cítricas como uma cobertura para as bagas. Adicione o xarope de gengibre, gelo e água. Mexa levemente.

Cranberry + grapefruit:

10-15 bagas de cranberries;
40-50 mg de sumo de toranja;
30 mg de xarope de mel;
água gaseificada;
hortelã fresca para a decoração.

xarope de mel: um copo de mel 2 chávenas de água, mistura, fervura, fresco.

Coloque cranberries em um copo e esmague. Adicione o suco de toranja e xarope de mel. Agitar bebida e passado através de uma peneira com orifícios pequenos. Despeje em um copo e adicione a água de soda. Decore com hortelã.

Cranberry - um dos frutos mais úteis, especialmente durante a gravidez. Pode congelar, seco, fazer suco ou comer fresco - em qualquer caso, será uma fonte de vitaminas e minerais, antioxidantes e fitonutrientes, fibras e carboidratos saudáveis. Ele é usado como profilaxia contra infecções, doenças do estômago, doenças cardiovasculares, melhora sangue, e suco de cranberry é muito refrescante e mata a sede.Cranberries são seguros na gravidez se consumidos dentro de limites razoáveis.

Autor: Olga Rogozhkina, médico,
especialmente para Mama66.com