Quando a janela é calor insuportável, quero beber uma deliciosa bebida refrescante. Ou, por exemplo, para reunir amigos durante as noites de verão e desfrutar de um belo coquetel de pêssego, que você pode preparar, especialmente como pêssegos no verão não são um problema.
"Bellini" - um tradicional italiano coquetel de baixo teor alcoólico, inventado em Veneza, que é preparado a partir de prosecco vinho espumante seco e purê de pêssego.
Receita do coquetel "Bellini"
Para fazer 2 porções do coquetel "Bellini" você precisará de:
- 2 grandes pêssegos maduros;
- Champanhe ou prosecco (vinho espumante italiano);
- 2 colheres de sopa de suco de limão fresco;
- 2 colheres de sopa de açúcar;
- água gaseificada para um cocktail não alcoólico.
passo 1
Lave os pêssegos, descasque-os da pele e corte-os em fatias. Dobre em uma tigela de um liquidificador, polvilhe com o açúcar e despeje o suco de limão.
Passo 2
Moer os pedaços de pêssego até que o purê seja formado.
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Passo 3
Passe o purê através de uma peneira com pequenos orifícios para se livrar da polpa, você não precisará mais dela. No final, deve ser cerca de meio copo de suco espesso.
Passo 4
Despeje metade do suco resultante em cada um dos dois copos altos ou copos de vinho.
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passo 5
Despeje champanhe ou prosecco nos copos e decore com uma fatia de pêssego fresco.
Para uma versão não alcoólica do coquetel "Bellini", substitua o champanhe por água com gás.
