Como fazer um coquetel "Bellini" com pêssego?

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Quando a janela é calor insuportável, quero beber uma deliciosa bebida refrescante. Ou, por exemplo, para reunir amigos durante as noites de verão e desfrutar de um belo coquetel de pêssego, que você pode preparar, especialmente como pêssegos no verão não são um problema.

"Bellini" - um tradicional italiano coquetel de baixo teor alcoólico, inventado em Veneza, que é preparado a partir de prosecco vinho espumante seco e purê de pêssego.

Receita do coquetel "Bellini"

Para fazer 2 porções do coquetel "Bellini" você precisará de:

  • 2 grandes pêssegos maduros;
  • Champanhe ou prosecco (vinho espumante italiano);
  • 2 colheres de sopa de suco de limão fresco;
  • 2 colheres de sopa de açúcar;
  • água gaseificada para um cocktail não alcoólico.

passo 1

Lave os pêssegos, descasque-os da pele e corte-os em fatias. Dobre em uma tigela de um liquidificador, polvilhe com o açúcar e despeje o suco de limão.

Passo 2

Moer os pedaços de pêssego até que o purê seja formado.

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Passo 3

Passe o purê através de uma peneira com pequenos orifícios para se livrar da polpa, você não precisará mais dela. No final, deve ser cerca de meio copo de suco espesso.

Passo 4

Despeje metade do suco resultante em cada um dos dois copos altos ou copos de vinho.

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passo 5

Despeje champanhe ou prosecco nos copos e decore com uma fatia de pêssego fresco.

Para uma versão não alcoólica do coquetel "Bellini", substitua o champanhe por água com gás.

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Assista ao vídeo: Bellini - um drink muito refrescante! (Dezembro 2019).

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