Macarrão com molho de queijo é um prato saboroso, gratificante e muito simples, que pode ser independente e servir de acompanhamento para carne ou legumes. E se você quiser, você pode transformá-lo em uma verdadeira obra de arte culinária, que sua casa irá apreciar.
Esta receita consiste em apenas alguns ingredientes básicos, por isso é muito importante que sejam de alta qualidade e frescos. Isto é especialmente verdadeiro para o queijo, se você quiser obter excelentes resultados. O mesmo vale para a pimenta preta. Claro, você pode usar pimenta do reino regularmente, mas é melhor moer por conta própria. Acredite, isso elevará seu macarrão a um novo nível.
Macarrão ao molho de queijo: uma receita simples, passo a passo
Para fazer macarrão com queijo, você vai ponolobyatsya:
- 250 g de espaguete ou qualquer outra massa;
- 3 colheres de sopa de manteiga;
- Meia xícara de queijo parmesão ralado ou seu equivalente;
- meio copo de queijo ralado pecorino romano ou seu análogo;
- 1 colher de chá de pimenta preta moída na hora.
passo 1
Peneire o queijo em um ralador fino ou em um processador de alimentos usando um bocal especial.
Passo 2
Cozinhe o macarrão em água salgada de acordo com as instruções da embalagem, mas não os deixe prontos para prepará-los em um molho de queijo. Encha um copo com água da massa e drene o restante.
Passo 3
Despeje ¾ xícara de macarrão em uma frigideira com os lados altos, adicione a manteiga e aqueça em fogo médio até a água ferver.
Passo 4
Coloque o fogo no mínimo, adicione o macarrão, queijo, pimenta na panela e mexa todos os ingredientes até que o queijo derreta e o molho é formado. Isso levará algum tempo, então seja paciente. Se o molho parecer muito grosso, ele pode ser diluído com a água restante do macarrão.
passo 5
Assim que o queijo derreter, e o molho de queijo resultante satisfazê-lo completamente, a massa pode ser servida, previamente dividida em duas porções. Bon appetit!
